Di recente, alcuni scienziati hanno confermato che i grassi vegetali monoinsaturi (olio d’oliva) giovano al nostro organismo molto pi\u00f9 dei grassi saturi di origine animale (burro, lardo). Questo prezioso alimento protegge cuore ed arterie, rallenta l’invecchiamento cerebrale, previene l’arteriosclerosi e abbassa il livello del colesterolo LDL (quello cattivo), mentre rialza quello HDL buono).<\/p>\n\n\n
I benefici dell’Olio Extra Vergine<\/p>\n\n
L’olio extra vergine di oliva per la sua composizione svolge un effetto protettivo sulle arterie, sullo stomaco e sul fegato. Inoltre l\u2019olio extravergine di oliva:<\/p>\n\n
> Abbassa il livello delle lipoproteine a bassa densit\u00e0 (colesterolo cattivo) e alza quelle ad alta densit\u00e0 (colesterolo buono); VITAMINA E \/ Tocoferolo<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Di recente, alcuni scienziati hanno confermato che i grassi vegetali monoinsaturi (olio d’oliva) giovano al nostro organismo molto pi\u00f9 dei grassi saturi di origine animale (burro, lardo). Questo prezioso alimento protegge cuore ed arterie, rallenta l’invecchiamento cerebrale, previene l’arteriosclerosi e abbassa il livello del colesterolo LDL (quello cattivo), mentre rialza quello HDL buono).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[19,23,22,20,21,18],"lang":"it","translations":{"it":47},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions\/73"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
><\/strong> Protegge le mucose ed evita gli effetti dell’ipercloridria, riducendo cos\u00ec i rischi di ulcere gastriche e duodenali;
><\/strong> Favorisce la normalizzazione della pressione arteriosa e aiuta a preservare dalle malattie cardiovascolari;
><\/strong> Promuove gli stimoli secretori dell’apparato digerente, inducendo una migliore digeribilit\u00e0
esercita un’azione lassativa e aiuta a correggere la stipsi cronica;
><\/strong> Protegge le cellule e rallenta il processo di invecchiamento della pelle;
> Aiuta a rimarginare la pelle dalle ustioni e la preserva dall’irraggiamento solare;
><\/strong> Previene le malattie degenerative, in particolare il tumore al seno;
><\/strong> Stimola la mineralizzazione delle ossa e l’assimilazione dei sali minerali di primaria importanza.<\/p>\n\n\n
\n\n\n
La \u201cvitamina E\u201d (tocoferolo) \u00e8 un antiossidante; \u00e8 cio\u00e8, in grado di prevenire il danno inflitto alle cellule dai pericolosi radicali liberi, che sono un normale prodotto del metabolismo organico, ma se prodotti in quantit\u00e0 eccessive e\/o non controbilanciate dagli antiossidanti, danneggiano i tessuti sani. Inoltre i radicali liberi contribuiscono all\u2019invecchiamento perch\u00e9 distruggonoil collagene e le fibre di elastina che costistuiscono lastruttura della pelle; senza il loro supporto la pelle cede e perde la sua compattezza giovanile. La \u201cvitamina E\u201d ha la propriet\u00e0 di neutralizzare i radicali liberi man mano che si formano, ed aiuta a prevenire questo tipo di danno. Grazie alla sua abilit\u00e0 come cacciatore di radicali liberi, viene inclusa in un numero sempre maggiore di cosmetici per la pelle. \u00c8 sempre pi\u00f9 riconosciuto il valore della \u201cvitamina E\u201d assunta come integratore, non solo per ritardare l\u2019invecchiamento prematuro, ma anche per prevenire un gran numero di tumori, la formazione della cataratta, l\u2019artrosi, le malattie cardiovascolari e anche nel trattamento dei casi di sterilit\u00e0 sia maschile che femminile
COLESTEROLO<\/strong>
L’equilibrata presenza dell’acido Linoleico, ed il giusto rapporto con i suoi derivati acido Linolenico e acido Arachidonico, aiuta l’eliminazione del colesterolo attraverso l’intestino diminuendo il pericolo di malattie coronariche (la Food and Drug Administration ha autorizzato ad indicare sulle etichette l\u2019invito a consumare due cucchiai al giorno di olio extravergine di olivaproprio perch\u00e9 riduce il rischio di danni coronarici), di calcoli biliari e di trombi. Inoltre, \u00e8 manifesto che il consumo usuale pu\u00f2 dare una mano a prevenire i tumori del colon e della mammella, ma anche le malattie cardiovascolari, perch\u00e9 grazie alla presenza di acido oleico rende le lipoproteine pi\u00f9 solubili e ne aumenta la capacit\u00e0 di rimuovere il colesterolo.
MALATIE CARDIOVASCOLARI E ARTERIOSCLEROSI<\/strong>
Studi condotti per prevenire la arteriosclerosi e i danni che ne conseguono hanno dimostrato che e’ possibile ridurre colesterolo totale e LDL, evitando la susseguente catena di eventi nocivi, quando gli acidi grassi monoinsaturi o polinsaturi sostituiscono nelle abitudini alimentari gli acidi grassi saturi. L’olio d’oliva, per il suo alto contenuto in acidi grassi monoinsaturi, rappresenta un sostituto ideale dei grassi saturi alimentari nonch\u00e9 uno dei grassi alimentari pi\u00f9 validi per la salute.
PELLE E CAPELLI<\/strong>
La salute della cute e dei capelli, dipende in buona parte da un giusto apporto in sostanze nutrienti, visto che questi tessuti sono, nel nostro organismo, quelli in maggior misura soggetti ad un rapido ricambio. L’olio d’oliva, con il suo contenuto di acidi grassi essenziali, che l’organismo non e’ in grado di produrre e con la sua azione favorente l’assorbimento di molte vitamine, rappresenta un alimento ideale, da questo punto di vista, soprattutto se consumato a crudo, insieme a verdure ed ortaggi. L’olio d’oliva e’ anche una fonte di antiossidanti naturali, preziosi contro i radicali liberi, di frequente indicati come responsabili dell’invecchiamento cellulare.
DIETA E OLIO<\/strong>
I lipidi rappresentano la migliore fonte di energia per il corpo umano: dalla degradazione di un grammo di proteine o di carboidrati (amido o zuccheri) si ottengono circa 4 kcal; i lipidi alimentari forniscono invece 9 kcal ogni grammo di peso di sostanza ingerita. Tutti i grassi, se introdotti in misura eccessiva, specie se si conduce una vita sedentaria, possono concorrere a determinare sovrappeso. L’olio d’oliva \u00e8 pi\u00f9 aromatico rispetto ad altri grassi e si presta pi\u00f9 facilmente ad una riduzione di condimento: ci\u00f2 pu\u00f2 aiutare nelle diete dimagranti.
GRAVIDANZA<\/strong>
Le raccomandazioni dietetiche per le donne in gravidanza sono simili a quelle per una corretta alimentazione di ogni individuo, ma ci sono alcuni bisogni specifici legati alla presenza di un nuovo organismo in formazione: ci\u00f2 si traduce in aumento ragionato delle calorie totali, incremento dell’apporto in proteine e attenzione ad una assunzione adeguata di minerali e vitamine. E\u2019 bene condire le pietanze con olio d’oliva, poich\u00e9 questo \u00e8 in grado di assicurare una buona quota di acidi grassi monoinsaturi (oleico) ed essenziali (linoleico), necessari per uno sviluppo ottimale del sistema nervoso del nascituro.
PER I BAMBINI<\/strong>
Fin dallo svezzamento, le pappe del neonato, a base di cereali e carne, con aggiunta di grana o parmigiano, possono essere completate con piccole quantit\u00e0 di grassi, sotto forma di olio extravergine d’oliva. L’olio d’oliva dovrebbe essere per tutta l’infanzia e l’adolescenza il condimento da privilegiare, poich\u00e9 apporta acido oleico, facilmente digeribile e ben utilizzato per produrre energia, e acidi grassi come il linoleico fondamentali per gli organismi in via di sviluppo.
GLI SPORTIVI<\/strong>
Nel regime alimentare di chi fa sport, anche a livelli agonistici, l\u2019utilizzo di un condimento come l’olio d’oliva offre le garanzie nutrizionali di un prodotto naturale ed il vantaggio di un’ottima digeribilit\u00e0. L’olio d’oliva stimola infatti un rapido svuotamento dello stomaco, riducendo i tempi di digestione; e’ efficace inoltre nel contrastare l’eccesso di acidit\u00e0 gastrica, grazie allo stimolo esercitato sulla secrezione di sostanze capaci di mitigarla; stimola l’attivit\u00e0 della cistifellea, favorendo cos\u00ec l’emulsione e la digestione dei grassi a livello del piccolo intestino.
INVECCHIAMENTO<\/strong>
L’olio di oliva \u00e8 tra tutti gli oli vegetali quello pi\u00f9 digeribile da parte dell’organismo umano. Oltre ai trigliceridi e grassi polinsaturi, contiene infatti sostanze antiossidanti come vitamina E, polifenoli, fitosteroli, clorofille e carotenoidi, che esplicano un’azione protettiva per il nostro organismo. Per mezzo di questi elementi l’olio extravergine di oliva pu\u00f2 concorrere a bloccare l’attivit\u00e0 dei radicali liberi, cio\u00e8 i composti chimici responsabili dell’invecchiamento delle cellule. L’olio d’oliva assicura l’assunzione di buone quantit\u00e0 di grassi (in grado di fornire apporti ottimali di calorie) e di alcune vitamine (A, D, E, K) normalmente veicolate dalle sostanze grasse, di cui facilmente nell’anziano si pu\u00f2 instaurare la carenza, con danno per la salute. Inoltre l\u2019olio di oliva conferisce gusto e sapore alle pietanze e pu\u00f2 contribuire al miglioramento dell’alimentazione dei soggetti pi\u00f9 anziani nei quali non di rado si assiste all’insorgere di vere e proprie malattie da carenze nutrizionali. L’olio d’oliva, infine, e’ facilmente digeribile e possiede un’azione leggermente lassativa, utile in et\u00e0 in cui comunemente si manifesta una certa stitichezza.
Effetti sulla pressione arteriosa<\/strong>
Molteplici studi hanno dimostrato che l\u2019olio d\u2019oliva favorisce la normalizzazione della pressione arteriosa. I livelli di pressione sistolica e diastolica osservati nei Paesi in cui si consumano quantit\u00e0 elevate di grassi monoinsaturi sono pi\u00f9 bassi di quelli rilevati nelle regioni in cui si consumano grassi saturi. Uno studio condotto in otto citt\u00e0 italiane ha considerato il rapporto tra consumo di olio d\u2019oliva e tensione arteriosa su oltre 4000 persone di entrambe i sessi, di et\u00e0 compresa tra i 20 e i 59 anni. Lo studio ha evidenziato che rispetto a chi fa scarso consumo di olio d\u2019oliva, i forti consumatori mostrano livelli di tensione arteriosa e colesterolo ematico inferiori.
Effetti sul cancro<\/strong>
L\u2019incidenza e la mortalit\u00e0 di diversi tipi di cancro sono pi\u00f9 basse nei paesi mediterranei; \u00e8 il caso del cancro al seno, al colon, alle ovaie, all\u2019utero e alla prostata.
Diversi studi sperimentali fanno vedere che l\u2019olio d\u2019oliva, al contrario di molti altri grassi, non \u00e8 un fattore promotore del cancro. L\u2019influenza sfavorevole di altri grassi alimentari e in particolare dei grassi saturi, e, secondo alcuni studi, dei grassi polinsaturi, nell\u2019insorgere di diversi tumori maligni \u00e8 un fatto ormai acquisito.
Le altre virt\u00f9 della pianta d\u2019ulivo<\/strong>
Le moderne terapie naturali fanno largo uso anche delle foglie e della corteccia dell\u2019ulivo nelle quali si concentrano particolari principi attivi ad azione antiparassitaria, emolliente e lassativa per creare infusi e decotti.<\/p>\n\n\n