{"id":396,"date":"2023-01-02T09:16:09","date_gmt":"2023-01-02T08:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/?p=396"},"modified":"2024-05-21T11:23:28","modified_gmt":"2024-05-21T09:23:28","slug":"zuppa-di-lenticchie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/zuppa-di-lenticchie\/","title":{"rendered":"ZUPPA DI LENTICCHIE"},"content":{"rendered":"\n<p>RICETTE D\u2019AUTORE<\/p>\n\n\n\n<h1>Zuppa di lenticchie con zampone tostato<\/h1>\n\n\n\n<p>Continuano le video ricette del pluristellato Chef dalla sua Rubrica \u201cSi Fa Cos\u00ec\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Ragazzi, oggi ricettina perfetta per il cenone di Capodanno: zuppa di lenticchie con zampone tostato. \u00c8 di una bont\u00e0 che solo a prepararla viene voglia di mangiarla. Provatela anche voi e poi ditemi la vostra. Io nel mentre <strong>vi auguro un 2023 pazzesco!<\/strong> Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi.<\/p>\n\n\n\n<p>Chef Bruno Barbieri Guarda la ricetta sul canale ufficiale YouTube di <strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=FpLpPcj6lSU\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BRUNO BARBIERI<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Scopri i nostri oli extra vergine di oliva: <strong><a href=\"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/it\/bio-5-litri.html\">Terre Francescane BIO 5 litri<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>TERRE FRANCESCANE | Natura d\u2019Autore dal 1639<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Ingredienti:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>350 gr di lenticchie&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>500 ml di brodo&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Concentrato di pomodoro q.b.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2 fettine di guanciale&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 zampone di maiale&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 cipollotto&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 spicchio d\u2019aglio&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3 foglie di salvia&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 rametto di rosmarino&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 limone&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 noce di burro&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Olio evo q.b.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sale q.b.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Zuppa di lenticchie con zampone tostato - Si fa cos\u00ec | Chef BRUNO BARBIERI\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FpLpPcj6lSU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Terre Francescane Bruno Barbieri<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"preparazione\"><strong>Preparazione:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ripassare in una pentola le lenticchie (precedentemente messe a bagno per un paio d\u2019ore e sbollentate) assieme ad abbondante olio, due fettine di guanciale, uno spicchio d\u2019aglio, salvia, rosmarino e del&nbsp;concentrato di pomodoro. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Coprire col brodo, aggiungere anche una scorza di limone e cuocere fino a quando il sughetto non sar\u00e0 abbastanza&nbsp;ristretto. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nel mentre tagliare lo zampone (gi\u00e0 bollito) a fette e ripassarlo in padella con dell\u2019olio evo e una noce di burro. Profumarlo con della salvia e del porro tagliato a rondelle grosse.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Impiattare prima le lenticchie e poi le fette di zampone. Guarnire con erbe aromatiche e un intingolo di prezzemolo, aglio e limone.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chef Bruno Barbieri &#8211; Si Fa Cos\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":397,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,7],"tags":[5,32,237,295,293,291],"lang":"it","translations":{"it":396},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=396"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":529,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/396\/revisions\/529"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terrefrancescane.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}