RICETTE D’AUTORE

Saltimbocca alla Romana con Verdure Vichy

Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Continua la serie “Si Fa Così” di Bruno Barbieri con l’olio extra vergine di oliva TERRE FRANCESCANE. I saltimbocca alla romana, come suggerisce anche il nome, sono uno dei cavalli di battaglia della cucina romana, come ad esempio la carbonara. Indipendentemente dall’area geografica d’origine, i saltimbocca alla romana rappresentano all’estero un grande vanto per la buona cucina italiana, sono infatti il secondo piatto più noto subito dopo gli spaghetti. 

“Ragazzi, volete un secondo succulento e veloce da fare? Allora dovete preparare i miei saltimbocca alla romana con verdure Vichy. Un piatto che è una meraviglia, soprattutto se cucinato con ingredienti di qualità. Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi”

Chef Bruno Barbieri

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